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番茄腐竹炖牛腩

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东方小邪神

这个对照耗光阴,然则真的巨好吃,汤汁可以下半斤米饭,哈哈哈,光阴会证实,厚味是值得等待的。

我对照爱好在里面加点配菜,接受了汤汁的味道,分外好吃。不爱好吃的芹菜,腐竹,金针菇可以省略。

用料

牛腩

半斤

西红柿

3个

八角

一颗

少许

花椒

少许

洋葱

半个

喷鼻叶

几片

腐竹

两条

金针菇

少许

辣椒

两个(不吃辣可不放)

芹菜

一根根

三瓣

喷鼻菜

2根

5根

盐,鸡精,生抽,蚝油

适量

番茄腐竹炖牛腩的做法

腐竹提前热水泡水十分钟,捞出堵截。所有材料切成如图或者你爱好的外形。筹备一碗热开水,我也不知道为啥要加热开水,由于看到美食博主说加这个好,我也就加了。哈哈哈

牛腩冷水下锅,加入少许料酒去腥。

水开后去除血沫捞出备用。

锅中加油,依次放姜——蒜——喷鼻料——洋葱辣椒,煸炒出喷鼻味。

再加入一半番茄炒一分钟。

加入牛腩翻炒一分钟。

锅中加入提前备好的热水。盖上锅盖小火炖30分钟。这一步加的水必须够,不然半途会煮干。

25分钟后开盖。

加入剩下的番茄,腐竹,金针菇。加入得当口味的盐,生抽,蚝油,鸡精。放两颗冰糖提味。

蒜叶和芹菜叶加入拌匀。继承小火炖20分钟。

20分钟后加入喷鼻菜拌匀,转入砂锅。不想转砂锅的,嫌麻烦的,这一步直接炖30分钟就可以出锅,撒葱开吃了。我便是爱好用砂锅装的感到,看着诱人。

砂锅继承开小火炖煮10分钟。

十分钟关火。

撒上葱花喷鼻菜,配米饭,绝配,这汤汁可以吃三碗。

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